Wellicht heb je wel gehoord dat vezels één van dé voedingstrends van 2026 gaan worden. We weten inmiddels dat vezels supergoed zijn voor je darmen, maar waarom zijn ze nou zo goed en waar zitten ze allemaal in?
Waarom zijn vezels zo goed voor je?
Vezels spelen een belangrijke rol in je darmen. Hierbij maken we onderscheid tussen twee soorten vezels: oplosbare en onoplosbare vezels. Oplosbare vezels voeden onze darmbacteriën, omdat wij ze zelf niet kunnen verteren. Deze bacteriën zetten de vezels om in stoffen die gunstig zijn voor onze gezondheid. Daarnaast verloopt dit proces langzaam, waardoor je langer een verzadigd gevoel hebt en minder kans hebt op het ontwikkelen van bijvoorbeeld hart- en vaatziekten of diabetes type 2 (1,2,3).
Onoplosbare vezels kunnen wij niet opnemen en onze darmbacteriën ook niet. Toch zijn ze erg belangrijk, omdat ze zorgen voor een goede stoelgang (2).
Hoeveel vezels moet je per dag eten?
Het Voedingscentrum adviseert om dagelijks 25 gram vezels voor vrouwen en 30 gram vezels voor mannen te eten. De gemiddelde Nederlander haalt dit advies echter niet. Vrouwen eten gemiddeld 18,5 gram vezels per dag en mannen 22,6 gram per dag (4).
Waar zitten vezels allemaal in?
Vezels worden door planten gemaakt en zitten daarom van nature alleen in plantaardige producten. Groente, fruit, aardappelen, peulvruchten, volkoren producten, noten en zaden zijn belangrijke bronnen om voldoende vezels binnen te krijgen. Eet vezels uit verschillende producten om alle soorten binnen te krijgen (4).
Fibermaxxing
Wellicht heb je #fibermaxxing voorbij zien komen op social media, waarbij mensen erg veel vezels eten. Te veel vezels kunnen de spijsvertering belasten (1,5). Daarom is het verstandig om niet ineens van weinig naar heel veel vezels te gaan.
Probeer eens dit voedzame ontbijt: bomvol vezels en perfect voor tijdens je examens!
Tekst: Luna Logemann
Bronnen
- Guan, Z.-W., Yu, E.-Z., & Feng, Q. (2021). Soluble Dietary Fiber, One of the Most Important Nutrients for the Gut Microbiota. Molecules, 26(22), 6802. https://doi.org/10.3390/molecules26226802
- Ioniță-Mîndrican, C.-B., Ziani, K., Mititelu, M., Oprea, E., Neacșu, S. M., Moroșan, E., Dumitrescu, D.-E., Roșca, A. C., Drăgănescu, D., & Negrei, C. (2022). Therapeutic Benefits and Dietary Restrictions of Fiber Intake: A State of the Art Review. Nutrients, 14(13), 2641. https://doi.org/10.3390/nu14132641
- Jenkins, D. J., Kendall, C. W., Vuksan, V., Vidgen, E., Parker, T., Faulkner, D., Mehling, C. C., Garsetti, M., Testolin, G., Cunnane, S. C., Ryan, M. A., & Corey, P. N. (2002). Soluble fiber intake at a dose approved by the US Food and Drug Administration for a claim of health benefits: serum lipid risk factors for cardiovascular disease assessed in a randomized controlled crossover trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 75(5), 834–839. https://doi.org/10.1093/ajcn/75.5.834
- Voedingscentrum. (2026, February 12). Vezels.
- Akrami, M., & Sasani, M. R. (2016). Dietary Habits Affect Quality of Life: Bowel Obstruction Caused by Phytobezoar. Iranian Journal of Public Health, 45(8), 1080–1082.