Comfortfood, maar dan net even anders. Deze vegan kapsalon laat zien dat plantaardiger eten ook gewoon heel lekker kan zijn – en helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Jumbo helpt je stap voor stap met smakelijke, betaalbare keuzes die passen bij jouw eetpatroon. Want alle beetjes helpen. Heb je al trek gekregen?
Dit is een plantaardig recept 🌱
In samenwerking met Jumbo.
Vegan kapsalon recept
Ingrediënten
- 600 gr ovenfrites
- 1 teentje knoflook
- 3 el mayonaise vegan
- 3 trostomaten
- ½ komkommer
- 1 el zonnebloemolie
- 175 gr vegan shoarmareepjes
- 100 gr Violife mozzarella flavour grated
- 100 gr ijsbergsla gesneden
Ook nodig
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Instructies
- Verwarm de oven voor tot 220 C. Verdeel de friet over de met bakpapier beklede bakplaat en bak in ca. 20 min. goudgeel in de voorverwarmde oven.
- Hak intussen de knoflook fijn en meng met de mayonaise en een 0,5 el water.
- Snijd de tomaten in smalle partjes en de komkommer in halve schijfjes van een 0,5 cm dik.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de vegan shoarmareepjes in 8 min. krokant.
- Verdeel de shoarmareepjes en de Violife over de friet en zet 3 min. terug in de oven tot Violife gesmolten is.
- Verdeel over 4 borden verdelen en verdeel er de sla, tomaten en komkommer over. Besprenkel met de knoflooksaus.
Ga jij deze vegan kapsalon maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #wisselnswat!