Wat je reden ook is: wat vaker plantaardig kiezen hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Je hoeft echt niet van de ene op de andere dag alles om te gooien. Begin gewoon met één moment dat bij jou past. Je koffie, je ontbijt of die romige saus bij het avondeten. Met deze 5 tips zie je hoe makkelijk zo’n wissel kan zijn.
Je eerste wissel? Die zit misschien al in je koffie
Eén van de makkelijkste stappen om te minderen met zuivel is het vervangen van de melk in je dagelijkse kopje koffie. Naast publiekslieveling barista havermelk, laten ook soja- en zelfs erwtenmelk zich goed opkloppen tot een mooie schuimlaag op je cappuccino.
Geen koffieleut?
Ook op andere momenten van de dag valt genoeg te wisselen. Amandeldrink is bijvoorbeeld lekker bij muesli, kokosmelk geeft een curry een volle smaak en haverroom maakt een saus lekker romig. Kijk eens rond in het schap en probeer vooral uit wat bij jou en je gerecht past.
Ontbijt als een koning
Als je jouw ontbijt zuivelvrij maakt, heb je de eerste wissel al binnen. Het leuke aan ontbijt is dat er inmiddels volop plantaardige yoghurt- en kwarkvarianten zijn die je makkelijk kunt gebruiken in je vertrouwde ontbijt. Van neutrale soja tot kokos en varianten in Griekse stijl.
Liever iets anders?
Maak eens een romige smoothie met bevroren banaan of mango, of zet ’s avonds alvast een bakje overnight oats klaar voor als je ’s ochtends minder tijd hebt. Meer tips: wisselen met zuivel.
De kaas van het brood eten
Voor sommigen is een gerecht zonder kaas bijna niet voor te stellen. Maar lekker koken zonder dierlijke kaas kan echt! Er zijn genoeg manieren om smaak toe te voegen zonder kaas. Dat kan bijvoorbeeld in Mediterraanse gerechten met het toevoegen van andere smaakmakers zoals zongedroogde tomaten, (gefrituurde) kappertjes, artisjokharten, olijven of gerookte amandelen.
Op zoek naar de smaak, bite en textuur van kaas?
De alternatieven voor dierlijke kaas worden steeds beter. Er is genoeg te ontdekken; van mozzarella en kaas voor in een tosti tot roomkaas voor bij de borrel. Blijf ze vooral proberen tot je jouw favorieten hebt gevonden, en laat je niet ontmoedigen.
Samen uit, samen thuis
Cliché, maar waar: een leuke manier om de mogelijkheden van plantaardig zuivel te ontdekken, is door het samen te doen. Kook samen met een vriend(in) of familielid. Probeer die ene nieuwe spread, of pak eindelijk dat kookboek van de boekenplank dat al maanden staat te verstoffen. Samen kom je vaak net wat sneller tot iets nieuws dan wanneer je het alleen probeert. Groot succes? Dan is dat een blijvertje. En mocht het toch een keer floppen? Dan weet je dat ook weer en kun je er samen om lachen.
Doe mee met de Blij van Zuivelvrij Challenge
Zin om nog wat meer te ontdekken? Met de Blij van Zuivelvrij Challenge krijg je 21 dagen lang inspiratie om stap voor stap vaker voor plantaardig te kiezen. Je ontvangt drie wekelijkse nieuwsbrieven met recepten, praktische tips en een nieuwe uitdaging. En in week 3 kun je ook nog gratis plantaardige kaas proberen. Zo ontdek je vanzelf welke wissels bij jou blijven plakken.
Doe gratis mee met de Blij van Zuivelvrij Challenge en ontdek jouw volgende wissel.
Meld je hier gratis aan en Wissel ’ns Wat!
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Blij van Zuivelvrij een initiatief van stichting Dier&Recht.