Sushi bowls blijven verrassen doordat je eindeloos kunt variëren met ingrediënten. Onze favoriet is deze sushi bowl met wortel, edamame, radijsjes, zeewier en sesam-sojadressing! Je geniet van elke hap in deze sushi bowl met sesam-sojadressing en rijst door de variatie van kleur, textuur en smaken!
Dit is een plantaardig recept 🌱
Sushi bowl met sesam-sojadressing
Ingrediënten
- 1 winterpeen, geschild en grof geraspt
- 500 g sushirijst
- 200 g edamame
- 200 g radijs
- 125 g zeewiersalade
- 2 el sesamzaadjes
Voor de sushirijst marinade
- 8 el rijstazijn
- 2 tl suiker
- 1 tl zout
Voor de sesam-sojadressing
- 6 el sojasaus
- 3 el sesamolie
Instructies
- Bereid de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Verwarm de ingrediënten voor de sushirijst marinade kort in een steelpan totdat de suiker en het zout is opgelost. Zet apart.
- Voeg, wanneer de rijst is afgekoeld, de marinade toe en roer dit voorzichtig door. Meng de ingrediënten voor de sesam-sojadressing in een kom.
- Verdeel de sushirijst over vier kommen. Verdeel de winterpeen, radijs, edamame en zeewiersalade kloksgewijs over de kommen. Verdeel de helft van de dressing over de bowls.
- Garneer de sushibowls met sesamzaadjes en serveer direct samen met de overgebleven dressing.
Ga jij deze sushi bowl maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #wissenswat!