Deze plantaardige twist op de klassieke BLT is hét perfecte lunchgerecht! De Supreme vegan BLT; heerlijke crispy tofu bacon, sappige tomaten en smeuïge plantaardige mayo, verrukkelijk!
Dit is een plantaardig recept 🌱
Supreme vegan BLT
Ingrediënten
- 4 pompoenbroodjes
- 2 tomaten, in plakjes
- 100 g wortel julienne
- 50 g romaine sla
- Kiemen, om te serveren
- Plantaardige mayonaise, om te serveren
Voor de tofu bacon
- ½ verpakking (325 g) tofu, uitgelekt
- 2 el sojasaus
- 1 tl ahornsiroop
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1 tl knoflookgranulaat
- ½ tl cayennepeper
- 2 el zonnebloemolie
Instructies
- Snijd de tofu in 8 gelijke plakken, dep vervolgens droog. Meng de ingrediënten voor de tofu bacon marinade in een kom.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer de tofu plakken aan beide kanten in met marinade en bak 20-25 minuten totdat deze gebruind en krokant begint te worden aan de randen. Smeer de tofu nogmaals in met de marinade wanneer deze uit de oven komt.
- Maak de pompoenbroodjes volgens de instructies op de verpakking.
- Bouw de broodjes: besmeer beide kanten van de broodjes met mayonaise, beleg met de romaine sla, tomaat, tofu en eindig met de wortel en kiemen. Leg de bovenkant erop en geniet!
Ga jij deze Supreme vegan BLT maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #wisselnswat!