Kruidenboter uit een kuipje? Kan. Maar zelf maken is zóveel lekkerder. En het is echt makkelijker dan je denkt.
Neem wat boter, snijd wat groene kruiden fijn (alles wat je tegenkomt mag erin) en je bent al een heel eind. Even roeren, proeven en klaar. Zin om te variëren? Geef er jouw eigen draai aan met een beetje citroenrasp voor frisheid of een snufje chili voor wat extra pit.
Zo maak je in een paar minuten iets dat elke boterham, stokbroodje of (plantaardige) BBQ naar een hoger niveau tilt. Kleine wissel, groot verschil.
Dit is een vegan recept 🌱
Uit het kookboek ‘Vegan Summer‘, van Milou van der Will.
Kruidenboter
Ingrediënten
- 250 gr ongezouten plantaardige margarine op kamertemperatuur
- 1 el bieslook vers, fijngesneden
- 1 el platte peterselie vers, fijngesneden
- 1 el dille vers, fijngesneden
- 1 el munt vers, zeer fijngesneden
- ½ knoflookteen geperst
Ook nodig
- vershoudfolie
Instructies
- Prak de margarine zacht en smeuïg met een vork.
- Voeg de fijngesneden bieslook, peterselie, dille en munt toe met de knoflook en het zout. Meng goed door.
- Leg een stukje vershoudfolie op een snijplank voor je.
- Verdeel de kruidenboter in een rechte lijn over de folie.
- Rol de vershoudfolie zo strak mogelijk op.
- Laat opstijven in de koelkast en bewaar tot 3 dagen.
Ga jij deze vegan kruidenboter maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #wisselnswat!